！”
&esp;&esp;苏进侧了侧脑袋想，“上回不是给你们涨月钱了么。”
&esp;&esp;“我们宁可不要涨月钱！还不如再招两个伙计！”看他们嗓门都快喊破了，苏进也只能进了后厨找上陈老头，说。
&esp;&esp;“再招两个伙计。”身后两个脑袋还不停的比划，三个、四个……
&esp;&esp;不过正在帮着后厨配菜的陈老头连头都没抬就回绝了，“再招人就得多花钱，自己上多好……哎~~好嘞！！”他端上菜、健步如飞的就出去了，留下旁边一圈无话可说的人。
&esp;&esp;“……”
&esp;&esp;不抠会死吗。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;苏进今天过来也是陈守向的原因居多，这老头虽说死死抱住穷酸劲儿不放。但不代表没有进取心，苏进年初规划的酒楼图他可一直惦记着呢。在他眼里，如今既然自己入不了仕途。那也正好在商业上大展手脚，做个一方大员外也是不错的选择。所以在酒楼餐饮高峰期结束后，这老头便将这满是油渍的围兜从腰上解了下来，就连一干厨子也是将锅碗先水里，擦擦手排排坐在小堂里，扒着肉丝青葱饭，看着苏进和陈守向两人规划酒楼。
&esp;&esp;装修肯定是一定的。不过对于装修到何种程度的分歧还是比较大，最后只能议定先从无关痛痒的小细节开始，有了上回卢大员外的入股以及朝廷特赐的酒曲权为倚仗。他们现在做起事来自然就更有底气，装修的用料完全可以向京里的七十二家正店看齐。这些事情暂先议定后，苏进也是表明来意了。
&esp;&esp;“做蛋糕？”
&esp;&esp;酒楼所有人面面相觑着，憋了半天也只能问了句“是鸡蛋做的糕点吗？”
&esp;&esp;苏进回答是。主要是不想解释nǎi油的问题。
&esp;&esp;不过他身后几个蹴鞠队的小二黑却是捂嘴笑。明明是用来取悦女人的，居然还能这么义正言辞的说是公事，这笑的最得意的李晏被苏进一把抓到跟前。
&esp;&esp;“赶紧做事。”
&esp;&esp;李晏倒不恼，毕竟讨好了三姊，今后在家里的ri子也能好过不少，所以之前苏进这么一提议，他也是第一个呼应。眼下几人将厨房占了去，一副热火朝天的模样。因为下午没什么客人。所以大厨们也都是把围兜挂在墙上，排排坐着看。倒是好奇这被吹上天的新点心究竟有多好吃。
&esp;&esp;碗里是五六个鸡蛋清，光溜溜的，李晏皱起眉头道，“你不是说是牛ru和牛油做的，怎么是变鸡蛋了。”
&esp;&esp;“这些东西外族有，我们汴京城内未必常备，所以还是得做二手准备。”他又把一双箸子塞他手里，“往一个方向打。”
&esp;&esp;“那你呢？”，“给你打下手。”他端起了糖罐。
&esp;&esp;酒楼里的厨子伙计轰然大笑，尤其是那两个跑堂，笑的最是欢实，所以立马被苏进揪了过来和面粉。蛋糕难做的主要是nǎi油，这里面的面包可没有多大难度，他上回做来吃的懒人蛋糕其实就可以用，于是给这两个小子理顺了一遍思路后，就可以放手让他们做了。
&esp;&esp;反正只是试验品。
&esp;&esp;蛋清能打出nǎi油来，他也是只是听人说过，为什么他不自己cāo刀，原因就在于…在没有打发器的情况下，用筷子手打能把人骨架都打散了。果然，李家这小鬼挨不过三盏茶，就直喊胳膊酸了。
&esp;&esp;他在旁边将研糖，细碎成粉状的才会舀进蛋清了供他打发。
&esp;&esp;“不弄了不弄了，累死了。”这小子眼睛贼，立马就把大碗盆塞到旁边的鞠友手里，阿庆人老实，也就是接了下来，继续打发，不久开始出现nǎi蛋白，这神奇的变化让旁边一众人诧异非常，原本澄清的蛋清居然变成ru浊状态。
&esp;&esp;“这样是不是好了？”阿庆把碗伸过去给苏进，旁边一众人立即把脑袋挤了过去，议论纷纷的问这问那。
&esp;&esp;苏进点点头，看来这法子还是行的通的。他从筷筒里抽出一根来…挑了下nǎi蛋面，结果拉出了一个弯曲的尖角，在旁边期冀的眼神下，却将筷子丢了一边。
&esp;&esp;“继续。”
&esp;&esp;这两字听在老实巴交的阿庆耳朵里也是撑不住，赶紧又是换人上，直到筷子能挑出直尖来时，才算是能真正松一口气。
&esp;&esp;“尝尝都。”苏进一招呼，几个厨子你一筷我一筷的舔舐，露出的惊喜的模样，“这口感……可不敢相信是鸡蛋清做的？”，他们感慨之际，两跑堂已经去拿勺子了，就连外头柜台的陈守向也被吸引了
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