品生意了?”
“嗯,我已经有了大概的想法,不过现在还早,不会太热,我打算先卖几天粽子,再忙活儿冰品的事情。”
穆氏有些眼红了,但萧老太太还在这呢,自己也不能当面为难周宴宴,就松下语气道:“现在这天气确实还不用吃冰凉快,确实还可以再等等。”
大家看完后,都慢慢散去了,周宴宴就让丫鬟把萧老太太送回房,周宴宴在院里收拾收拾,就带着那本正经书籍回了屋。
躺着休息后,周宴宴思索片刻,还是拿过那本正经书籍,认真翻了翻。
第二天下午,周宴宴喊来酒楼的帮工,让他去街上买些牛乳回来。
帮工买牛乳,需要些时候,周宴宴不想干等着,起身去往厨房,准备做些冰粉小料出来。
“小老板,你现在去厨房,是不是准备做冰品啊?”
“嗯,现在有空,我想试着做一遍,要是能行,以后做新冰品,就按着这法子来。”
至于是什么样的法子,周宴宴没细说,毕竟就连她自己,都不太确定,这法子能不能行。
备了些冰粉小料出来,酒楼的帮工也将牛乳买了回来。
周宴宴按着昨天制冰的法子,将牛乳倒进小木盆里,又加了些白糖搅和搅和,再就盼着牛乳成冰。
“小老板,牛乳也能成冰吗?”
“我也不确定,试试嘛。”
如此,厨子们和江旭在院里等了一阵儿,慢慢的,小木盆里的牛乳真就结了冰,颜色乳白,瞧着诱人。
“小老板,我们这是成功了吧,看着跟昨天的冰块一样,结实又冰冰凉凉的。”
“确实是成了,除了颜色白了些,其他的都跟昨天的冰块一样。”
做成牛乳冰,周宴宴很是高兴,趁着木盆里的冰块还冰着,赶紧就让厨子将这木盆端到厨房。
“李厨,今天将冰块捣碎些,最好捣成碎末末。”
碎末末?
这对李厨来说丝毫不费力,找了根大些的棒槌后,陈厨便捣了起来。
一会儿功夫,木盆里的牛乳冰就真成了碎末末,为了口感更好,周宴宴拿了铲子,在木盆里翻了翻,好让这些冰也能松快松快。
“小老板,这些冰碎怎么看着那么好吃啊?”
周宴宴听到这话笑了笑,白乎乎的冰碎碎肯定会比昨天的透明冰块更诱人些。
怕耽搁久了,木盆里的牛乳冰溶化,周宴宴没再馋着厨子们,而是一人分了一个小碗,添了些牛乳冰打底,最后在牛乳冰上加了些之前的冰粉小料,比如珍珠圆子,蜜豆之类的吃食。
“好了,都趁凉吃吧。”
说罢,周宴宴先拿起勺子,挖了口白乎的牛乳冰细细尝着。
捣成细碎的牛乳冰,有着明显的颗粒口感,在嘴里微觉粗糙,可轻轻一抿后,那些牛乳冰便化开,只余香浓的牛乳香味。
冰凉的口感,加上牛乳的香浓和细腻,以及白糖的清甜,吃着真真享受。
“嫂子,今天的冰吃着比昨天的有味多了,好甜好香,昨天的似乎没有味道嘛。”
“嗯,今天的加了糖,又是用牛乳直接冰成的,自然就香了些。”
“噢~”
萧樟寒长噢一声,表示她听进去了。
再就捧着自己的小碗,慢慢品着,今天的牛乳冰,周宴宴认真做过,味道就是比昨天匆忙做出来的,好上许多。
蓬松的口感,加之香浓的牛乳味道,丰富多样的小料,吃着冰凉舒爽,口味丰富,而且除开更为浓郁的味道不说,牛乳冰白乎细碎的模样也比昨天的透明杂块状,瞧着更漂亮。
“小老板,我觉得今天试做的牛乳冰味道已经很好了,不用再试了,就这样式的,直接开卖,肯定也受客人们的欢迎。”
周宴宴对今天的蜜豆牛乳冰也很满意,不过牛乳冰都做出来了,别的样式她也能做,还能再多想几个口味。
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