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第489章 标牌上题【火锅】(2 / 2)

两组小料台挨着,面向两侧。

这样放置既能让各个方向的客人取料方便,也能带动空间热度,避开出入口和服务机器人的上餐通道,防止「塞车」。

火锅店的餐具损耗大,凌菁依旧选择了密胺材质。

12的密胺碗5积分/个,购入200个,装菜的7寸密胺碟2积分/个,购入200个、10寸密胺盘4积分/个,购入150个。

还有筷子300双、漏勺30把、供给火锅店的餐巾纸十箱,垃圾桶每个分区两个,共12个。

2738积分。

涮锅每桌一个,鸳鸯锅40/个,购入28个,下嵌炉120积分/个,购入28个。

后厨汤桶40l款、熬煮锅、不锈钢操作台、锅碗瓢盆、多台自动切菜机、商用冷藏柜、消毒柜、排烟系统、供给火锅店的高效洗碗机和香料研磨机、多物料智能烘干机、每桌点菜用菜单……

乱七八糟的加起来,花费21988积分。

所有硬件设施布置完毕,火锅店初具雏形。

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